Locanda Fonte allo Spino, tratta di un ristorante molto curato e raffinato negli arredi interni, situato in una splendida località di montagna, immerso nelle montagne casentinesi, con una cucina prettamente locale e fortemente legata al territorio e alla sua tradizione gastronomica. a locanda esiste da molti anni e prima di questa realtà Nora e Dante, insieme al padre di Dante, gestivano un altro ristorante a circa quattro o cinque chilometri da Fonte allo Spino.hanno in qualche modo segnato la storia del territorio sia per la loro grande professionalità in ambito gastronomico sia per la qualità dell’ospitalità che hanno sempre saputo offrire. al primo piano sono presenti anche alcuni appartamentini, elemento che potrebbe offrire possibilità interessanti e una destinazione anche diversa rispetto al solo ristorante. L’immobile si sviluppa su una superficie complessiva di circa 800 mq tra locale e appartamenti. Questi ultimi sono quattro, ciascuno di circa 40 mq. L’area esterna, di circa 6.000 mq, si presta a diverse possibilità di sviluppo, come la realizzazione di un villaggio o altre soluzioni in linea con l’attività esistente, anche con eventuali ampliamenti. L’attività di ristorazione è stata chiusa il 2 giugno 2025 a causa di un tumore che ha costretto i proprietari a interrompere la gestione, ma si tratta comunque di una realtà con una storia solida alle spalle. Successivamente hanno reinvestito in questo nuovo progetto, realizzando un locale molto curato, dallo stile raffinato ed elegante, sia dal punto di vista architettonico che del design interno.